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L’ULTRA MODERNE Brouwerij Huyghe

La salle de brassage (Krones) ultra tendance de la Brasserie Huyghe possède une capacité de 350 000 hectolitres et dispose des installations suivantes :

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  • cinq chaudières de brassage dont une chaudière à céréales brutes (78 hl), une chaudière à moût (142 hl), une cuve tampon (189 hl), une chaudière d’ébullition (224 hl) et un whirlpool (202 hl)
  • les technologies de filtrage de pointe dans la salle de brassage (Meura 2001 Junior)
  • une ligne d’embouteillage ultra efficace pour 18 000 unités par heure (Krones)
  • une installation de pasteurisation en tunnel
  • un dispositif d’automatisation industrielle (Procat)
  • des câbles et un éclairage électriques (Francis Tytgat)

Pour compléter ses installations, la brasserie Huyghe dispose notamment :

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  • de quatre réservoirs de bière clarifiée de 600 hectolitres
  • de 12 cuves de fermentation et de garde cylindro-coniques de 950 hectolitres chacune
  • d’un dispositif automatique CIP (Cleaning In Place)
  • d’un propagateur automatique de levure
  • de compresseurs frigorifiques à haut rendement
  • de panneaux solaires fournissant 20 % de l’énergie consommée
  • d’un dispositif de dosage de levure et de sucre intégré à la ligne
  • de nouveaux puits d’eau (réduction de la consommation d’eau urbaine)
  • de chaudières et de canalisations à vapeur isolées
  • de réchauffeurs de CO2 à refroidissement par air dans le local à compresseurs
  • de deux réservoirs à sucre
  • de deux souffleurs sur l’installation d’épuration des eaux usées
  • d’une épuration des eaux par le biais d’une filtration par membrane